廣州市金成潮州酒樓飲食有限公司

廣州市海珠區(qū)新港中路351號西門側

下浮率：8.00%

廣州市金成潮州酒樓飲食有限公司

廣州市海珠區(qū)新港中路351號西門側

780,000.00元

1-1

餐飲服務

食材配送服務

每日需為海珠法院本部提供約400人的全年早、午餐、晚餐（簡餐）、集體加班餐（晚餐、周末餐）服務之外，全年不少于12次的接待晚餐制作。

1、總體要求（1）投標人所供商品必須符合“中華人民共和國食品安全法”要求。（2）投標人承諾所供的物品必須符合國家有關標準，保證無異味、無霉爛變質，如不符合招標、投標文件所描述的質量標準，必須退貨并承擔違約責任。（3）投標人所供商品必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。（4）投標貨物各項技術指標必須完全符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及產(chǎn)品出廠標準。（5）中標人必須負責中標貨物的運輸、質量檢測等工作，所產(chǎn)生的費用由中標人負責。（6）貨物具體需求量以實際供應前一天通知的為準。（7）中標人不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由中標人自行承擔。（8）由于采購人工作性質的特殊性，中標人應做好本單位工作人員的教育工作，遵守采購人各項規(guī)定。（9）中標人除不可抗力因素以外，不得因其他任何理由延遲送貨。采購人如遇特殊情況需推遲送貨，應提前通知中標人。因中標人原因延誤交貨日期的（采購人要求推遲的除外），采購人有權自行采購，并由中標人承擔由此產(chǎn)生的一切損失和費用。（10）中標人不得變更供應的商品，應嚴格按招標要求（含商標、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）供應，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。（11）采購人按合同對商品進行認真驗收，對不符合規(guī)格要求的商品，中標人必須無條件退貨；中標人未能履行招標文件和合同所定事項或供應不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄在案，并對中標人予以處罰，除要承擔因此產(chǎn)生的一切損失和費用外，情節(jié)嚴重的可取消其供應資格。（12）中標人須開具國家正式增值稅專用發(fā)票，中標人按供應商品的銷售額開具發(fā)票。（13）粵菜為主，川菜、湘菜、北方菜等為輔，方法：炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉等。（14）中標人必須每周三將下一周的菜品提交到采購人處，要求每周至少提供25個菜品【包含早、午餐、晚餐（簡餐）、集體加班餐（晚餐、周末餐）】、水果供采購人選擇，最終由采購人指定菜品，菜品的數(shù)量以及質量（品質）由采購人和中標單位雙方協(xié)商制定。2、包裝要求包裝與標志要求：包裝：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。標志：每件包裝必須按《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》貼標簽，并標明產(chǎn)地、品種、凈含量、生產(chǎn)單位及地址和采收日期。3、運輸要求運輸工具應清潔衛(wèi)生無污染，食品運輸必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味；運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。食品堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。4、數(shù)量方面要求保證配送品種斤兩的準確性，以采購人的驗貨數(shù)量為準，中標人每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供雙方驗貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。（1）每次根據(jù)采購人的通知訂購品種和數(shù)量后，24小時內送貨，具體送貨時間由采購人通知時約定，由采購人指定負責人驗收過秤記錄。對于不符合質量的品種采購人可退貨或換貨（由于產(chǎn)品質量而造成員工發(fā)生安全事故時，中標人須承擔全部責任）。（2）對采購人臨時的供貨要求，需隨訂隨送，至少在2個小時內響應。（三）違約責任1、中標人不能按中標價格交付中標產(chǎn)品、不能提供與其承諾相符的服務或中標人存在違反招標文件和合同的行為，并且不予糾正的，將上報監(jiān)管部門。此項下違約責任包括但不限于下列各項：（1）中標人在收到采購人訂貨要求后，在承諾的供貨時間內不能供貨的；（2）中標人未能按承諾服務的。2、中標人不能按時交付貨物（自然災害等不可抗拒的原因除外），中標人應向采購人支付合同總價（食材配送部分）5%的違約金。3、中標人在超過三次不能按時、按要求完成物資配送工作的情況下，采購人有權向中標人終止合同另行招標。4、中標人如經(jīng)有關部門證明確實因不可抗力無法按時交貨，采購人仍然需要中標人交貨的，中標人可以遲延交貨，不按違約處理。5、中標人如提供非法稅票結算的，采購人有權拒付款。由此產(chǎn)生的一切法律責任由中標人承擔。6、采購人在收貨時或在使用貨品過程認為中標人供貨質量與合同不符的，中標人須在24小時內無條件退換。7、雙方在貨物質量(所供貨品為偽劣商品)上有異議，協(xié)商不成時，經(jīng)鑒定中標人所供貨品確為偽劣商品的，采購人有權終止合同，中標人應承擔貨品的檢測費用及違約費并負一切法律責任。

自簽訂合同起一年內，實際服務期限的結束時間，以“按照下浮率計算食材配送累計達到預算金額（2,300,000.00）的時間”或“1年期限”先到者結束。（若本項目“食材配送”累計達到預算金額（2,300,000.00）的時間”或“1年期限”到期，本采購包同時終結，按實際服務期限結算食堂管理服務合同金額）

中標人每日需為海珠法院本部提供約400人的全年早、午餐、晚餐（簡餐）、集體加班餐（晚餐、周末餐）服務之外，全年不少于12次的接待晚餐制作，由中標單位的廚房務工人員負責，食材費用由采購人承擔，中標單位負責提供采購。

2,300,000.00

2-1

餐飲服務

食堂服務管理

每日需為海珠法院本部提供約400人的全年早、午餐、晚餐（簡餐）、集體加班餐（晚餐、周末餐）服務之外，全年不少于12次的接待晚餐制作。

一）食堂管理服務要求1、人員要求（1）中標人應按采購人的實際需要數(shù)量及要求派符合條件的服務人員（包括廚師、面點師、服務員等）到采購人處工作。（2）中標人要遵守《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》等相關法律法規(guī)，保護服務人員的合法權益。具體工作崗位和工作時間由采購人確定，中標人根據(jù)采購人要求制定服務人員工作方案。（3）采購人有權提出更換不符合崗位要求的服務人員，中標人應無條件接受要求，并在三個工作日之內予以更換。（4）對服務人員的獎懲、休請假、撤換、辭職或退回等須經(jīng)采購人同意認可。如因服務人員的休請假、撤換、辭職或退回造成服務人員的空缺，中標人應在24個小時內按要求予以補充，每逾期一天，向采購人支付合同總價（食堂管理服務部分）的3‰作為違約金。如中標人擅自撤換服務人員需承擔合同總價（食堂管理服務部分）3‰的違約金。2、管理方面的要求（1）由中標人負責服務人員的薪酬管理、社保辦理、及個稅代扣代繳；（2）由中標人負責處理服務人員提出的勞動仲裁、訴訟等事宜；（3）由中標人負責服務人員的檔案管理、黨團組織關系管理等；（4）中標人每月定期派駐工作人員到采購人處協(xié)助做好相關工作；（1）服務人員的現(xiàn)場管理由中標人指定管理人員對服務人員進行現(xiàn)場管理。3、基本服務、質量要求及說明餐飲包括干部職工早、午餐，晚餐（簡餐）多樣化和部分接待餐的供應、服務、清潔衛(wèi)生、廚房設備日常的維護保養(yǎng)及日常所需消耗品的采購，具體工作如下：（1）按采購人要求供應餐飲服務：1.4★中標人應配備中央廚房，并能提供至少400人的臨時早、午餐配餐。1.5★食堂裝修前后執(zhí)行方案：第一階段：食堂進入裝修階段前，使用點餐制。第二階段：食堂裝修階段，啟用配餐形式，由中標人中央廚房配餐，中標人的餐標為早餐8元（炒粉面+雞蛋+糕點+粥或粗糧，共4樣）、午餐25元（二主一副一青菜+酸奶或湯），包含水電氣、人工、食材、運輸費、員工住宿、發(fā)票稅、投標服務費用等。菜品以菜單為主（雙方協(xié)商）。按定餐餐標，據(jù)實結算。第三階段：食堂裝修完成后，啟用1.6-1.8新模式出餐：早餐、午餐自助，兼顧簡易晚餐。根據(jù)實際情況，出餐模式可進行調整�！�1.6除了提供廣大干警早、午餐、集體加班餐（晚餐、周末餐）制作外，還另行提供適量的小盤炒菜、涼菜。（服務費用已經(jīng)包括在投標報價中，采購人不再另外支付服務費用，需提供承諾函）★1.7以自助餐的形式（含工作日、周末、節(jié)假日，以采購人實際需求為準）提供干警早、午、晚（簡餐）的膳食加工服務之外，全年不少于12次的接待晚餐制作，由中標單位的廚房務工人員負責，食材費用由采購人承擔，中標人負責提供采購。★1.8菜式品種：早餐供應品種有豆?jié){、雞蛋、各式點心、粥類、粗糧、粉面等；午餐供應菜式品種五個以上（至少三主二副），湯類、涼拌菜、小菜等配菜科學合理，確保有多樣營養(yǎng)菜式。晚餐以簡餐為主（粉面或炒飯或一肉一菜等）。（2）按采購人要求提供清潔衛(wèi)生服務：。（3）餐具未經(jīng)消毒柜消毒后不得使用。日常需對用餐餐具進行檢查，發(fā)現(xiàn)不足以保證就餐人員用餐使用時，應及時進行添置。4、環(huán)境衛(wèi)生嚴格按照衛(wèi)生要求搞好環(huán)境衛(wèi)生，接受政府衛(wèi)生部門和采購人的監(jiān)督、檢查，保持食堂及周圍的環(huán)境衛(wèi)生，消除“四害”，確保采購單位職工的飲食衛(wèi)生，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。5、安全生產(chǎn)嚴格遵照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》從事生產(chǎn)經(jīng)營，制訂生產(chǎn)安全管理制度。做好員工的安全知識的教育和培訓等。6、雙方責任及配合條件7、費用說明服務人員的工資待遇標準由中標人確定，所有服務人員工資明細須建立檔案報采購人備案，采購人按每月實際服務人數(shù)按實結算。每月實際結算的服務人員費用包括：（1）服務人員工資、有關補貼及從事服務人員工作必備的工作服等。服務人員的工資不低于廣州市最低工資標準，如有相關新政策出臺，超出部分的費用由中標人負擔，采購人不予額外支付。根據(jù)服務對象和具體崗位職責的不同，工資薪酬不同；有關補貼包含福利費、保險費、加班費、高溫補貼等；（2）服務人員的社會勞動保險中依法由用人單位承擔的費用。中標人必須為人員購買社會勞動保險（含養(yǎng)老、醫(yī)療、重大疾病補助、失業(yè)、工傷、生育保險），中標人如違反須負相應的法律責任。（3）采購人按月將服務人員費用支付給中標人，中標人應準時按采購人確定的標準向服務人員發(fā)放工資及相關補貼；中標人也可委托采購人向服務人員發(fā)放工資及相關補貼。（二）食堂管理制度

自簽訂合同起一年內，實際服務期限的結束時間，以“按照下浮率計算食材配送累計達到預算金額（2,300,000.00）的時間”或“1年期限”先到者結束。（若本項目“食材配送”累計達到預算金額（2,300,000.00）的時間”或“1年期限”到期，本采購包同時終結，按實際服務期限結算食堂管理服務合同金額）

中標人每日需為海珠法院本部提供約400人的全年早、午餐、晚餐（簡餐）、集體加班餐（晚餐、周末餐）服務之外，全年不少于12次的接待晚餐制作，由中標單位的廚房務工人員負責，食材費用由采購人承擔，中標單位負責提供采購。

780,000.00

合同包號

合同包名稱

代理服務費金額（萬元）

收取對象

1

食材配送服務

2.54

中標（成交）供應商

2

食堂管理服務

1.1715

中標（成交）供應商

廣州市金成潮州酒樓飲食有限公司

通過

通過

57.00

21.50

4.67

8.91

92.08

1

1

廣東鮮康達食品科技有限公司

通過

通過

45.00

25.00

4.67

9.43

84.10

2

2

廣東添添香餐飲管理有限公司

通過

通過

44.11

25.00

4.67

9.11

82.89

3

蔬綠食品集團有限公司

通過

通過

43.22

25.00

4.69

9.32

82.23

4

廣東六樹飲食管理有限公司

通過

通過

41.89

25.00

4.67

10.00

81.56

5

廣東晶美餐飲管理服務有限公司

通過

通過

41.67

25.00

4.69

9.11

80.47

6

佛山市喜膳食材供應鏈管理有限公司

通過

通過

35.56

25.00

4.67

9.53

74.76

7

佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司

通過

通過

35.56

25.00

4.67

8.63

73.86

8

廣州日日健餐飲管理有限公司

通過

通過

33.78

18.50

4.67

8.72

65.67

9

廣州市金成潮州酒樓飲食有限公司

通過

通過

57.22

25.00

4.67

9.97

96.86

1

1

喜洋洋科技服務（廣東）有限公司

通過

通過

44.89

25.00

4.67

10.00

84.56

2

2

佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司

通過

通過

43.56

25.00

4.67

9.96

83.19

3

廣州日日健餐飲管理有限公司

通過

通過

41.78

20.00

4.67

9.97

76.42

4